花式牛奶面包

“第一眼看到这个萌萌的辫子面包，立刻就喜欢上了它，两根麻花辫子，是每个女人都忘不了的童年梦想吧。小小巧巧，精致优雅，现在，卷发时代，大街上很少能见到这样的麻花辫啦。也许是乡土气味太浓了吧，但是我还是一样的喜欢它，好想要个女儿呀，天天给她编漂亮的麻花辫。好了，不做梦了！把浓浓的女儿情节编入面包里吧，这款面包，食材简单，用面包机揉面，两次揉面后加入黄油，再进行一次完整的发酵程序，这样做出来的面包超级柔软，是我所有的面包里面口感最棒的哦。看似复杂的辫子，做起来其实很简单呢，刚开始的时候总是一股大一股小，一点都不漂亮，多编几次就会越来越顺手，越来越漂亮哦。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

花式牛奶面包的用料

主料

高粉 200克 高粉 200克
鸡蛋 20克 鸡蛋 20克

辅料

盐 2克 盐 2克
黄油 30克

花式牛奶面包的做法

#花式牛奶面包的做法图解2

步骤1

后油法揉好面团，发酵好。
#花式牛奶面包的做法图解3

步骤2

把发酵好的面团排气之后分成相等的几份
#花式牛奶面包的做法图解4

步骤3

揉面板上撒面粉，取一份面团用双手搓成长条，交叉放好
#花式牛奶面包的做法图解5

步骤4

.长的那条往下面绕过来
#花式牛奶面包的做法图解6

步骤5

再从小洞里穿过去
#花式牛奶面包的做法图解7

步骤6

把小洞翻转过来
#花式牛奶面包的做法图解8

步骤7

把长条的面条从洞里穿过去，头压在下面即可
#花式牛奶面包的做法图解9

步骤8

全部做好的麻花辫子放在温暖湿润的地方进行二发
#花式牛奶面包的做法图解10

步骤9

二发完成后，刷上一层全蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟即可

花式牛奶面包的烹饪技巧


1、面团搓成条之后稍微粘上点面粉，编辫子的时候才不会粘在一起影响操作哦。2、面条尽量搓成相同的粗细，编成的辫子才漂亮！3、面团放入面包机的时候留出少许鸡蛋液用来刷表面哦。 -使用的厨具：电烤箱

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