原味奶酥饼干

“经过探讨，一致认为，饼干是适宜用来赠送的点心。岁末年初，正是往来赠答的时节，家里的现货已经送完了。赶紧准备两道饼干，以备不时之需。原味奶酥饼干，孟老师的方子。选了一个小花嘴，可是花纹还是消失了。”
所属分类： 糕点   烘焙  

原味奶酥饼干的用料

主料

黄油 37.5克 黄油 37.5克
全蛋 15克 全蛋 15克
奶粉 10克 奶粉 10克

辅料

香草粉 1/4小勺 香草粉 1/4小勺

原味奶酥饼干的做法

#原味奶酥饼干的做法图解2

步骤1

准备用料
#原味奶酥饼干的做法图解3

步骤2

黄油软化，加入糖粉和香草粉，
#原味奶酥饼干的做法图解4

步骤3

先用橡皮刮刀拌匀，
#原味奶酥饼干的做法图解5

步骤4

再用打蛋器搅打均匀
#原味奶酥饼干的做法图解6

步骤5

分次加入全蛋，搅打均匀
#原味奶酥饼干的做法图解7

步骤6

分次加入牛奶，搅打均匀
#原味奶酥饼干的做法图解8

步骤7

加入奶粉，
#原味奶酥饼干的做法图解9

步骤8

搅打均匀
#原味奶酥饼干的做法图解10

步骤9

低筋粉和泡打粉混合筛入黄油糊中
#原味奶酥饼干的做法图解11

步骤10

拌匀
#原味奶酥饼干的做法图解12

步骤11

装入裱花袋
#原味奶酥饼干的做法图解13

步骤12

在烤盘中挤出花型
#原味奶酥饼干的做法图解14

步骤13

放入烤箱，170度，中层，上下火，烤约20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
#原味奶酥饼干的做法图解15

步骤14

表面金黄出炉

原味奶酥饼干的烹饪技巧


加入面粉后，需以不规则的方向将材料拌成均匀的面糊，以免面粉出筋。烘烤时间需根据自家烤箱情况酌情调整。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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