墨西哥毛毛虫

“毛毛虫就是毛毛虫，为什么要叫做墨西哥毛毛虫呢？嘻嘻，实话实说吧！因为，美美又在瞎搞啦，把毛毛虫上面的泡芙糊糊换成了墨西哥糊糊！所以喽，毛毛虫就变成了墨西哥毛毛虫喽！穿上了粉色外衣的毛毛虫，是不是另有一番味道呢？咳咳，美美的粉红情节又犯了！美美一直就把面粉当成玩具玩，偶尔来个瞎配，换种口味，换个搭配，能让心情也变得带着丝丝的窃喜呢，就好像恶作剧的孩子收到奖励的感觉，嘻嘻，反正吃不坏人不是！”
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墨西哥毛毛虫的用料

主料

高粉 250克 高粉 250克
盐 2克 盐 2克
牛奶 140克 牛奶 140克
黄油 20克

辅料

黄油 45克 黄油 45克
蛋 40克 蛋 40克

墨西哥毛毛虫的做法

#墨西哥毛毛虫的做法图解2

步骤1

主料除黄油外所有的主材料都放入面包桶，揉面档工作
#墨西哥毛毛虫的做法图解3

步骤2

一个揉面程序完成后，放入黄油，发面档工作
#墨西哥毛毛虫的做法图解4

步骤3

发面档工作结束后，面团发酵好
#墨西哥毛毛虫的做法图解5

步骤4

.取出发酵好的面团，排气
#墨西哥毛毛虫的做法图解6

步骤5

分成相等的几份
#墨西哥毛毛虫的做法图解7

步骤6

取一份按扁，用擀面杖擀成牛舌状
#墨西哥毛毛虫的做法图解8

步骤7

从上至下卷起来，稍微整下型，使他变成纺锤形
#墨西哥毛毛虫的做法图解9

步骤8

辅料里面的食材为紫薯墨西哥原料紫薯趁热压成泥黄油软化，加入适量糖粉和紫薯泥用打蛋器搅打均匀分次加入全蛋液和两滴白醋打成均匀的糊糊将低粉筛入黄油糊糊中，搅打至顺滑将面糊装入裱花袋
#墨西哥毛毛虫的做法图解10

步骤9

把墨西哥糊糊挤上去，用黑芝麻做眼睛，放入温暖的地方进行二发

墨西哥毛毛虫的烹饪技巧


1、做好的墨西哥糊糊如果一次用不完可以放入冰箱冷藏，可以保存几天哦！2、整形的时候最好做成两头稍微尖的样子，更像毛毛虫。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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