香葱火腿面包

“今天花儿给大家带来一道简单的火腿香葱面包，很适合寒冷的冬天早上食用，搭配热豆浆，牛奶还有咖啡，都是很好的选择。”
所属分类： 烘焙   面包  

香葱火腿面包的用料

主料

高粉 120克 高粉 120克
水 70克 水 70克
细砂糖 15克 细砂糖 15克
盐 1克 盐 1克
葱末 适量 葱末 适量

香葱火腿面包的做法

#香葱火腿面包的做法图解2

步骤1

先把面团材料需要的所有食材，揉成一个面团，要揉至扩展。其中，酵母用温水融化。
#香葱火腿面包的做法图解3

步骤2

面团揉好后，放在温暖的地方盖上湿布发酵。冬天大概1小时左右。面团用手戳一个小洞，不会缩不塌陷，就是好了。
#香葱火腿面包的做法图解4

步骤3

准备适量的香葱沫和沙拉酱。火腿肠去掉外包装备用，刚才揉面团剩余的全蛋液也备用，用来刷面包表面。
#香葱火腿面包的做法图解5

步骤4

醒发好的面团平均分成4等份（大概每个67克）稍微揉一下排气，搓成小球。
#香葱火腿面包的做法图解6

步骤5

擀成和火腿肠差不多长的长方形面片，注意上面厚底下薄点。
#香葱火腿面包的做法图解7

步骤6

由上向下卷起。
#香葱火腿面包的做法图解8

步骤7

用刀在面包卷上切均等距离的几刀。切段火腿肠就可以。
#香葱火腿面包的做法图解9

步骤8

将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。
#香葱火腿面包的做法图解10

步骤9

依次将4个都做好，盖上保鲜膜，醒发半小时。
#香葱火腿面包的做法图解11

步骤10

醒发好后，刷上薄薄的全蛋液一层，然后中间挤上沙拉酱，表面撒上葱花。
#香葱火腿面包的做法图解12

步骤11

烤箱180度预热5分钟。然后180度中上火烤16-18分钟

香葱火腿面包的烹饪技巧


放凉后可以微波炉加热，口感就会如刚出炉时一样松软了。 -使用的厨具：电烤箱

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