周末下午点心----------旺仔小馒头

“周末有时间都会给孩子做些小点心，这个小馒头就特别受小朋友喜欢，做一次够他一个星期磨牙的啰，每次给三五个，开心得不行。小孩就是这么容易满足！”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

周末下午点心----------旺仔小馒头的用料

主料

马铃薯淀粉 150克 马铃薯淀粉 150克
奶粉 25克 奶粉 25克
鸡液 50克

周末下午点心----------旺仔小馒头的做法

#周末下午点心----------旺仔小馒头的做法图解2

步骤1

准备材料。
#周末下午点心----------旺仔小馒头的做法图解3

步骤2

所有粉类放入大碗混合均匀备用。
#周末下午点心----------旺仔小馒头的做法图解4

步骤3

鸡蛋打入盆，加进糖。
#周末下午点心----------旺仔小馒头的做法图解5

步骤4

用手动打蛋器搅打均匀。
#周末下午点心----------旺仔小馒头的做法图解6

步骤5

筛入事先混合好的粉类，并用橡皮刮刀翻伴至无干粉状。(不要划圈搅拌，用像炒菜一样翻伴的手法）
#周末下午点心----------旺仔小馒头的做法图解7

步骤6

用手揉成面团，不要太大力过度揉，成团即可。
#周末下午点心----------旺仔小馒头的做法图解8

步骤7

取一小块面团揉成长条（剩余的面团要用湿布盖好，以免水份蒸发太干不好揉），用个薄的勺子分成等份，再揉圆成小馒头坯。
#周末下午点心----------旺仔小馒头的做法图解9

步骤8

揉好的小馒头坯放进垫有烤纸的烤盘中，个与个之间要留一点间隙，因为烤制时还会膨胀。
#周末下午点心----------旺仔小馒头的做法图解10

步骤9

烤箱预热150度，烤10分钟即可。（每家烤箱温度有差异，需自己调整）
#周末下午点心----------旺仔小馒头的做法图解11

步骤10

表面上色即可，放凉就会变松脆。
#周末下午点心----------旺仔小馒头的做法图解12

步骤11

口感不比外面卖的差。

周末下午点心----------旺仔小馒头的烹饪技巧


1、配料是马铃薯淀粉而非马铃薯粉，差一个字但用途差很远。2、如买不到马铃薯淀粉可以用玉米淀粉代替。 -使用的厨具：电烤箱

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