蔓越莓面包花卷

“蔓越莓 富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜 美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，很适合制作各种糕点。加入普通的面包后，增添了面包的酸甜口感，同时面包粉中糖量也减少了，吃吃更健康”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

蔓越莓面包花卷的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
蛋液 40克 蛋液 40克

辅料

黄油 10克 黄油 10克
糖 20克 糖 20克
蔓越莓 适量

蔓越莓面包花卷的做法

#蔓越莓面包花卷的做法图解2

步骤1

面包桶内放入蛋液、牛奶，再放入面包粉、酵母
#蔓越莓面包花卷的做法图解3

步骤2

开启和面程序，和成团即可，进行发酵
#蔓越莓面包花卷的做法图解4

步骤3

发好的面团撕成小块，对角放盐、糖、和黄油再次和面30分钟
#蔓越莓面包花卷的做法图解5

步骤4

揉好的面团取出擀成长方形
#蔓越莓面包花卷的做法图解6

步骤5

切成1厘米宽的长条
#蔓越莓面包花卷的做法图解7

步骤6

两条卷起成花型
#蔓越莓面包花卷的做法图解8

步骤7

放入烤盘再次发酵
#蔓越莓面包花卷的做法图解9

步骤8

发好的面包胚刷上蛋液，放上蔓越莓，烤箱预热，175度烤10分钟左右

蔓越莓面包花卷的烹饪技巧


上色严重时盖上锡纸 -使用的厨具：电烤箱

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