七星肚—自动烹饪锅食谱

“七星肚是福州名菜,香菇的浓,鸡胗的香,用鸡蛋一起调和,口感也因为几种食材的搭配Q嫩弹韧,让人欲罢不能。”
所属分类: 汤类   常见菜式   汤羹   闽菜   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

七星肚—自动烹饪锅食谱的用料

主料

猪肚 1个 猪肚 1个
4片 4片
高汤 1800毫升

辅料

香菇 10个 香菇 10个
白胡椒粒 10粒 白胡椒粒 10粒

七星肚—自动烹饪锅食谱的做法

#七星肚—自动烹饪锅食谱的做法图解2

步骤1

猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次,翻过来后再次搓揉,最后用清水冲洗干净;
#七星肚—自动烹饪锅食谱的做法图解3

步骤2

处理干净的猪肚,先用棉绳系紧一头,从另一头放入香菇、鸭胗,鸡蛋磕开灌入猪肚,轻轻摇匀猪肚内的食材;白胡椒粒炒熟备用;
#七星肚—自动烹饪锅食谱的做法图解4

步骤3

将处理好的猪肚入开水焯烫3分钟;
#七星肚—自动烹饪锅食谱的做法图解5

步骤4

把焯烫好的猪肚、高汤和调料放入锅中;
#七星肚—自动烹饪锅食谱的做法图解6

步骤5

盖好锅盖,启动【煲靓汤】/【大骨汤】功能;
#七星肚—自动烹饪锅食谱的做法图解7

步骤6

待烹饪结束后,将猪肚切成宽片,淋上汤汁即可。

七星肚—自动烹饪锅食谱的烹饪技巧


1、猪肚可用白醋水浸泡,去除异味。2、如果食材接触到防溢电极、可将锅盖与锅体的接触点错开。

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   七星肚—自动烹饪锅食谱的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜