圣诞糖霜饼干

“圣诞节来了，也想给小朋友们送上我亲手制作的饼干。无奈每天工作很忙，这些饼干忙活了2个晚上，一个白天，这是完全快不了的活。只能慢慢地，细心地一个一个的画。手冻僵了，去烤暖和继续。成品不是很满意，但是，能给小朋友们带去无限的快乐，这是最令人欣喜的。圣诞快乐！”
所属分类：烘焙饼干圣诞节

甜味口味
烘焙工艺
一天耗时
高级难度

圣诞糖霜饼干的用料

饼干材料

无盐黄油 75克	无盐黄油 75克
鸡蛋液 20克	鸡蛋液 20克
糖粉 60克	糖粉 60克

糖霜材料

鸡蛋清一个	鸡蛋清一个
柠檬汁 3ML

圣诞糖霜饼干的做法

步骤1

准备材料。

步骤2

黄油软化加糖粉搅打。

步骤3

黄油打至颜色变浅体积变大加入鸡蛋液拌匀，再加入香草精拌匀，

步骤4

在案板上再将面团反复揉几次，10下以内即可，用保鲜膜包好，冷藏至少1小时（也可以冷冻5-10分钟）。

步骤5

拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜，擀成3mm--5mm左右厚。擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，切割成自己想要的饼干形状，去掉多余的面皮，把切好的饼干连同下面的油纸，一同拿到冰箱里再冷冻2分钟，然后再移到烤盘上，这样就不会让切好的饼干在移动的过程中变形。