因为原味所以纯粹——贝壳蛋糕玛德琳

“玛德琳这款小蛋糕我早就想尝试了从看到它的第一眼就被它的贝壳形外表吸引住了还有那具有代表性的“小肚子”真是可爱至极之前一直苦于没有玛德琳的模具而迟迟没有着手现在终于败了模具 我心心念念的玛德琳不用在等待中煎熬了”
所属分类： 糕点   烘焙  

因为原味所以纯粹——贝壳蛋糕玛德琳的用料

主料

鸡蛋（室温） 1个 鸡蛋（室温） 1个
绵白糖 50克 绵白糖 50克
融化的黄油 50克 融化的黄油 50克

因为原味所以纯粹——贝壳蛋糕玛德琳的做法

#因为原味所以纯粹——贝壳蛋糕玛德琳的做法图解2

步骤1

准备好材料 鸡蛋回温至室温
#因为原味所以纯粹——贝壳蛋糕玛德琳的做法图解3

步骤2

鸡蛋打均加入糖
#因为原味所以纯粹——贝壳蛋糕玛德琳的做法图解4

步骤3

充分搅匀后加入数滴香草精
#因为原味所以纯粹——贝壳蛋糕玛德琳的做法图解5

步骤4

筛入低粉与泡打粉翻拌均匀
#因为原味所以纯粹——贝壳蛋糕玛德琳的做法图解6

步骤5

倒入加热液化的黄油翻拌均匀
#因为原味所以纯粹——贝壳蛋糕玛德琳的做法图解7

步骤6

将面糊放入冰箱冷藏30-60分钟
#因为原味所以纯粹——贝壳蛋糕玛德琳的做法图解8

步骤7

取出面糊回温至面糊能流动 装入裱花袋
#因为原味所以纯粹——贝壳蛋糕玛德琳的做法图解9

步骤8

将面糊挤入模具 每个大约8、9分满
#因为原味所以纯粹——贝壳蛋糕玛德琳的做法图解10

步骤9

放入预热180度的烤箱 中层上下火13-15分钟

因为原味所以纯粹——贝壳蛋糕玛德琳的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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