抹茶红豆吐司

“自从有了柏翠面包机以后真是太幸福了，不用去蛋糕房了，不用甩开膀子去死命的揉面了，只用把材料丢进面包机，选择好程序，三个小时后也能吃到香喷喷的面包了，香软美味营养健康！这次用了新买的抹茶粉，仍然不是理想的颜色，烤好后土黄土黄的一点也不好看，还好放了自制的红豆泥给吐司增加了不少口感，当早餐吃真不错！”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶   吐司  

抹茶红豆吐司的用料

主料

高粉 270G 高粉 270G
鸡蛋 一个

辅料

盐 2G 盐 2G
清水 130G 清水 130G
白糖 30G 白糖 30G

抹茶红豆吐司的做法

#抹茶红豆吐司的做法图解2

步骤1

准备好所需要的材料
#抹茶红豆吐司的做法图解3

步骤2

先用清水把抹茶粉化开
#抹茶红豆吐司的做法图解4

步骤3

鸡蛋、抹茶水、糖、盐都放入面包机
#抹茶红豆吐司的做法图解5

步骤4

继续放上高粉，最上面放酵母粉
#抹茶红豆吐司的做法图解6

步骤5

选择菜单1启动面包机就OK了，揉面20分钟的时候加入玉米油，随后一直到面团揉好、一次发酵、排气
#抹茶红豆吐司的做法图解7

步骤6

取出来分成两份（面包机按暂停）
#抹茶红豆吐司的做法图解8

步骤7

擀开，上面抹上红豆馅
#抹茶红豆吐司的做法图解9

步骤8

卷起来成型
#抹茶红豆吐司的做法图解10

步骤9

两个都做好放入面包机中（再次启动）
#抹茶红豆吐司的做法图解11

步骤10

继续二次发酵
#抹茶红豆吐司的做法图解12

步骤11

醒发完成，上面刷蛋液，撒芝麻，
#抹茶红豆吐司的做法图解13

步骤12

继续烤30分钟烤好取出面包机马上脱模
#抹茶红豆吐司的做法图解14

步骤13

放凉后切片

抹茶红豆吐司的烹饪技巧


面粉的吸水性不一样，所以湿性材料要注意比例，和好的面团要软硬适中。用黄油代替玉米油更香；面团取出整形的时候面包机按下暂停；面包烤好要马上取出，放凉后再切片。 -使用的厨具：面包机

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