红焖羊排

“新西兰的嫩羊排上次煲汤后还剩下一半，买来的白萝卜看起来水分很足，做个红焖羊排应该不错吧，在寒冷的冬季里，给家人补补身体，应该是不错的选择！”
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红焖羊排的用料

主料

羊排 300g 羊排 300g
胡萝卜 一根 胡萝卜 一根
洋葱 半个 洋葱 半个
姜 适量

辅料

生抽 两勺 生抽 两勺
五香粉 3克 五香粉 3克
蚝油 一勺 蚝油 一勺
料酒 适量

红焖羊排的做法

#红焖羊排的做法图解2

步骤1

准备材料，所有的材料都切滚刀块，葱姜切末
#红焖羊排的做法图解3

步骤2

炒锅放油，放一勺糖，炒糖色
#红焖羊排的做法图解4

步骤3

等糖变色后，下入羊排，并使之均匀上色
#红焖羊排的做法图解5

步骤4

放葱姜翻炒
#红焖羊排的做法图解6

步骤5

放生抽，料酒，蚝油
#红焖羊排的做法图解7

步骤6

适量老抽上色
#红焖羊排的做法图解8

步骤7

继续翻炒，下入白萝卜，胡萝卜（注：如果喜欢尖椒软一点就早放，喜欢硬一点或者喜欢颜色绿一点的就快熟的时候放，我喜欢软一点的，所以跟其他配菜一起放了）
#红焖羊排的做法图解9

步骤8

加一大碗热水，大火烧开，转小火慢慢的焖20分钟左右，羊排软烂即可
#红焖羊排的做法图解10

步骤9

最后等小火收汁后，放点五香粉和鸡粉，翻炒几下，就可以出锅了，开始享用吧！

红焖羊排的烹饪技巧


如果喜欢尖椒软一点就早放，喜欢硬一点或者喜欢颜色绿一点的就快熟的时候放，我喜欢软一点的，所以跟其他配菜一起放了 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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