香葱培根搜送面包卷


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香葱培根搜送面包卷的用料

主料

面包粉 200克 面包粉 200克
牛奶 90克 牛奶 90克
无盐黄油 15克 无盐黄油 15克
沙拉酱 适量 沙拉酱 适量
芝麻 适量

辅料

盐 1克 盐 1克

香葱培根搜送面包卷的做法

#香葱培根搜送面包卷的做法图解2

步骤1

面包粉，鸡蛋液，牛奶，酵母，盐，白糖，放入面包桶，开启和面程序，15分钟后，程序结束，加入室温软化的黄油，再开启一个和面程序。
#香葱培根搜送面包卷的做法图解3

步骤2

个程序结束后，面团就可以拉出不容易破的膜，不做吐司，膜不是那么完美也可以。
#香葱培根搜送面包卷的做法图解4

步骤3

保鲜膜盖好，在盆子里发酵至2倍大，可以用手指戳出不回缩的洞
#香葱培根搜送面包卷的做法图解5

步骤4

发酵完成的面团排气后松弛15分钟
#香葱培根搜送面包卷的做法图解6

步骤5

擀成厚薄均匀的面片，大小要和烤盘相当，放入烤盘内开始二发
#香葱培根搜送面包卷的做法图解7

步骤6

二发完成后，表面刷上蛋液，撒香葱，培根碎，芝麻，
#香葱培根搜送面包卷的做法图解8

步骤7

烤箱预热180度，中层，上下火烤10分钟左右，注意观察别烤过了
#香葱培根搜送面包卷的做法图解9

步骤8

烤好的面包片，翻过来，撒上肉松，挤上沙拉酱。趁着温热卷起来
#香葱培根搜送面包卷的做法图解10

步骤9

卷好后，放一会定型，切成段，凉透挤上沙拉酱，沾上肉松，就可以了。

香葱培根搜送面包卷的烹饪技巧


其实，卷的时候很不好操作，面包表面油汪汪的，所以上管温度不要太高，以免烤的太焦，卷的时候很容易裂。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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