香葱培根搜送面包卷


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香葱培根搜送面包卷的用料

主料

面包粉 200克 面包粉 200克
牛奶 90克 牛奶 90克
无盐黄油 15克 无盐黄油 15克
沙拉酱 适量 沙拉酱 适量
芝麻 适量

辅料

1克 1克

香葱培根搜送面包卷的做法

#香葱培根搜送面包卷的做法图解2

步骤1

面包粉,鸡蛋液,牛奶,酵母,盐,白糖,放入面包桶,开启和面程序,15分钟后,程序结束,加入室温软化的黄油,再开启一个和面程序。
#香葱培根搜送面包卷的做法图解3

步骤2

个程序结束后,面团就可以拉出不容易破的膜,不做吐司,膜不是那么完美也可以。
#香葱培根搜送面包卷的做法图解4

步骤3

保鲜膜盖好,在盆子里发酵至2倍大,可以用手指戳出不回缩的洞
#香葱培根搜送面包卷的做法图解5

步骤4

发酵完成的面团排气后松弛15分钟
#香葱培根搜送面包卷的做法图解6

步骤5

擀成厚薄均匀的面片,大小要和烤盘相当,放入烤盘内开始二发
#香葱培根搜送面包卷的做法图解7

步骤6

二发完成后,表面刷上蛋液,撒香葱,培根碎,芝麻,
#香葱培根搜送面包卷的做法图解8

步骤7

烤箱预热180度,中层,上下火烤10分钟左右,注意观察别烤过了
#香葱培根搜送面包卷的做法图解9

步骤8

烤好的面包片,翻过来,撒上肉松,挤上沙拉酱。趁着温热卷起来
#香葱培根搜送面包卷的做法图解10

步骤9

卷好后,放一会定型,切成段,凉透挤上沙拉酱,沾上肉松,就可以了。

香葱培根搜送面包卷的烹饪技巧


其实,卷的时候很不好操作,面包表面油汪汪的,所以上管温度不要太高,以免烤的太焦,卷的时候很容易裂。 -使用的厨具:面包机、电烤箱

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