新年花环小面包


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新年花环小面包的用料

主料

面包粉 300克 面包粉 300克
玉米油 30克 玉米油 30克
水 120克

辅料

盐 小许 盐 小许

新年花环小面包的做法

#新年花环小面包的做法图解2

步骤1

把各种材料放入盆中，按照做面包的要求，揉成面团。
#新年花环小面包的做法图解3

步骤2

于温暖处发酵母至三倍大。
#新年花环小面包的做法图解4

步骤3

发好的面排气后取一块搓成长条。
#新年花环小面包的做法图解5

步骤4

切成小块。
#新年花环小面包的做法图解6

步骤5

再揉成小圆放安上松弛十几分钟。
#新年花环小面包的做法图解7

步骤6

每次擀五个小饼。
#新年花环小面包的做法图解8

步骤7

再把五个小饼叠起来。
#新年花环小面包的做法图解9

步骤8

卷起来。
#新年花环小面包的做法图解10

步骤9

从中间切开。
#新年花环小面包的做法图解11

步骤10

立起来成花形。
#新年花环小面包的做法图解12

步骤11

做好了摆入烤盘成花环形状。
#新年花环小面包的做法图解13

步骤12

用剩下的面再做几个小叶子。
#新年花环小面包的做法图解14

步骤13

放在花环的边上。
#新年花环小面包的做法图解15

步骤14

于温暖处二次发酵至二倍大，刷上蛋液于烤箱中层180度15分钟即可出炉。

新年花环小面包的烹饪技巧


二次发酵时间长了，烤的有点走形。所以二次发酵一定不要超过二倍，如果要想做的好看，不变形，一是发面要硬一点，二是二次发酵不要过头。 -使用的厨具：电烤箱

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