陈皮牛肉—捷赛私房菜

“陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。”
所属分类： 热菜   满汉全席  

陈皮牛肉—捷赛私房菜的用料

主料

牛腩 1000克 牛腩 1000克
水 1200毫升

辅料

陈皮 3块 陈皮 3块

陈皮牛肉—捷赛私房菜的做法

#陈皮牛肉—捷赛私房菜的做法图解2

步骤1

牛腩切5厘米块，清水浸泡1小时，冷水下锅焯5分钟，撇去血沫，捞出备用，陈皮温水泡发，刮去内瓤；
#陈皮牛肉—捷赛私房菜的做法图解3

步骤2

锅内放入处理好的主料、调料和水；
#陈皮牛肉—捷赛私房菜的做法图解4

步骤3

盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能；
#陈皮牛肉—捷赛私房菜的做法图解5

步骤4

待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

陈皮牛肉—捷赛私房菜的烹饪技巧


1、牛腩要仔细挑选，避免购买肚腩；2、这道菜不需要多余的调料，本味就十分好吃。

上传我做的这道菜

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