可可扇贝蛋糕

“浓郁的巧克力香味，松软，可口，但木有用到黑巧克力哦 ，喜欢的话赶紧试试吧，烘焙就是这么任性、、、、还有点上面淋的是白色巧克力，吃起来没那么干”
所属分类： 烘焙   蛋糕  

可可扇贝蛋糕的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
白砂糖 65g 白砂糖 65g
可可粉 13g 可可粉 13g

可可扇贝蛋糕的做法

#可可扇贝蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好材料
#可可扇贝蛋糕的做法图解3

步骤2

低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用
#可可扇贝蛋糕的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀（鸡蛋无需打发）
#可可扇贝蛋糕的做法图解5

步骤4

加入蜂蜜搅拌均匀
#可可扇贝蛋糕的做法图解6

步骤5

再加入过好筛的粉类搅拌均匀
#可可扇贝蛋糕的做法图解7

步骤6

黄油隔水融化，加入面糊中搅拌均匀
#可可扇贝蛋糕的做法图解8

步骤7

拌好的面糊放入冰箱冷藏一个小时
#可可扇贝蛋糕的做法图解9

步骤8

冷藏好后取出面糊，此时面糊是凝固的，室温放置10分钟左右，面糊能流动后装入裱花袋，将面糊挤入模具中（8分满，模具事先撒点低筋面粉防粘）
#可可扇贝蛋糕的做法图解10

步骤9

放入预热好的烤箱（倒数第二层，如图所示）烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟
#可可扇贝蛋糕的做法图解11

步骤10

浓香的可可扇贝蛋糕就出炉咯，再淋上融化好的白色巧克力即可

可可扇贝蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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