枫糖玛德琳

“玛德琳小蛋糕又名贝壳小蛋糕。（给出的分量能做大概20只）”
所属分类： 烘焙   蛋糕  

枫糖玛德琳的用料

主料

低筋面粉 50g 低筋面粉 50g
无盐黄油 50g

辅料

料酒 1克 料酒 1克
油 1克 油 1克

枫糖玛德琳的做法

#枫糖玛德琳的做法图解2

步骤1

准备好所有的材料，无盐黄油隔水加热溶解。
#枫糖玛德琳的做法图解3

步骤2

全蛋加细砂糖搅拌，直到细砂糖溶解为止。（可隔温水加热）
#枫糖玛德琳的做法图解4

步骤3

蛋糊筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状。
#枫糖玛德琳的做法图解5

步骤4

分多次加入枫糖，搅拌融合后再分次加入融化的无盐黄油。一定要搅拌均匀。
#枫糖玛德琳的做法图解6

步骤5

把面糊装入裱花袋，密封好入冷藏室半小时。
#枫糖玛德琳的做法图解7

步骤6

模具抹上油，然后撒点面粉，倒掉多余的浮粉（图片的粉不够！）。烤箱180℃预热十分钟。
#枫糖玛德琳的做法图解8

步骤7

面糊挤进模具中，入烤箱烘烤（180℃）12~15分钟。
#枫糖玛德琳的做法图解9

步骤8

老公比较喜欢原味的，不过如果你喜欢可以粘点白巧克力，再撒上黑巧克力碎和果仁碎。秀色可餐~趁热吃啦~

枫糖玛德琳的烹饪技巧


个人不推荐用蜂蜜代替枫糖，因为加蜂蜜容易烤糊而且颜色没有枫糖好看，马云家有卖枫糖不怎么贵，可以淘回来囤着。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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