笑脸土豆饼

“小朋友超爱的一个造型，让人看着心情愉悦。每次在做它的过程中，看着它一点点的成形，眼睛，嘴巴一点点显现，最后打造出一个小可爱，都相当有满足感。 这个笑脸土豆饼，以前我也做过几次，但做好后却形象不佳。炸好后，放一段时间，就会变软，且制作时需加很多淀粉，否则不易成形。这次，我将糯米粉加入了进去，因为糯米粉独有的粘性，做出来的成品，异常漂亮且一直能保持非常棒的口感。还等什么，你也来试一把吧，让童真”
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笑脸土豆饼的用料

主料

小土豆 300克

辅料

糯米粉 适量 糯米粉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量

笑脸土豆饼的做法

#笑脸土豆饼的做法图解2

步骤1

准备熟小土豆。
#笑脸土豆饼的做法图解3

步骤2

小土豆去皮压成泥。
#笑脸土豆饼的做法图解4

步骤3

加入糯米粉，淀粉。
#笑脸土豆饼的做法图解5

步骤4

加入适量盐、糖、白胡椒粉。
#笑脸土豆饼的做法图解6

步骤5

和匀略醒发约二十分钟。，如果发干，请加入适量水，反之，加入适量糯米粉。
#笑脸土豆饼的做法图解7

步骤6

擀成约3毫米的薄片。
#笑脸土豆饼的做法图解8

步骤7

用圆模压出来。（我用的是豆腐乳盖子，哈哈）
#笑脸土豆饼的做法图解9

步骤8

用筷子粗的一头按出两只眼睛来。
#笑脸土豆饼的做法图解10

步骤9

用勺子柄划出嘴巴（这个，不必划透）
#笑脸土豆饼的做法图解11

步骤10

将做出的笑脸饼拍上面粉，再将多余的拌掉。
#笑脸土豆饼的做法图解12

步骤11

油锅烧至七成热，将土豆饼依次放入。
#笑脸土豆饼的做法图解13

步骤12

保持中火慢炸，及时翻面。
#笑脸土豆饼的做法图解14

步骤13

将炸好的土豆饼捞出沥油。
#笑脸土豆饼的做法图解15

步骤14

或挤上番茄酱，味道更好。

笑脸土豆饼的烹饪技巧


1、土豆的含水量各不相同，所以用的粉类要酌量。 2、做好的土豆饼，下锅前一定要拍上一层面粉，这样炸出来的脸部漂亮。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 15   笑脸土豆饼的做法步骤

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