完美蔓越莓巧克力软曲奇

“这个圣诞新年假期尤其忙碌，今天终于有时间更新下菜谱。因为新年，给大家推荐这款很有节日气氛的蔓越莓巧克力曲奇”
所属分类： 烘焙   曲奇  

完美蔓越莓巧克力软曲奇的用料

主料

无盐黄油 170 克 无盐黄油 170 克
白糖 1/4 杯 白糖 1/4 杯
天然香草精 2茶勺 天然香草精 2茶勺
玉米粉 2茶勺 玉米粉 2茶勺
盐 1/2茶勺 盐 1/2茶勺
干蔓越莓 3/4 杯

完美蔓越莓巧克力软曲奇的做法

#完美蔓越莓巧克力软曲奇的做法图解2

步骤1

黄油软化打发后，加入白糖和红糖混合搅拌至打发
#完美蔓越莓巧克力软曲奇的做法图解3

步骤2

加入鸡蛋和香草精， 高速搅拌至均匀
#完美蔓越莓巧克力软曲奇的做法图解4

步骤3

面粉过筛， 和玉米粉，小苏打，盐混合均匀后加入到2中， 再用胶铲搅拌成均匀的面糊
#完美蔓越莓巧克力软曲奇的做法图解5

步骤4

将白巧克力和牛奶巧克力切好，也可直接用巧克力豆
#完美蔓越莓巧克力软曲奇的做法图解6

步骤5

在面糊中均匀的拌入巧克力和蔓越莓后，用保鲜膜覆盖并置入冰箱冷藏至少2小时
#完美蔓越莓巧克力软曲奇的做法图解7

步骤6

取出面糊，室温下回温10分钟，烤箱预热176摄氏度，每次舀出一茶勺的量搓成小圆球放置在烤盘上
#完美蔓越莓巧克力软曲奇的做法图解8

步骤7

摄氏度烘烤8到10分钟， 烤好的曲奇会呈现成彭彭的半球形。用勺子轻轻的趁热将曲奇压扁，随后转移到架子上冷却即可
#完美蔓越莓巧克力软曲奇的做法图解9

步骤8

刚出炉的曲奇会很软，冷却后的曲奇外部酥脆内部很有嚼劲的口感，曲奇可密封保存1个星期左右

完美蔓越莓巧克力软曲奇的烹饪技巧


面糊可冷藏超过2小时甚至过夜，只需在烘烤之前将面糊回温之间延长到30分钟即可 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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