火龙果汁香菇汤圆

“新年到了，红红火火的过个元旦吧，刚好买了火龙果，吃完了里面的果肉，果皮那鲜亮的颜色让我眼前一亮，不要浪费了吧，快来做美食吧，这么惹火的颜色是不是也象征着好运气呢！可是又不想吃的太甜，提起汤圆大家都会想起那甜腻的味道，换个口味吧，于是就有了这香菇汤圆咯！大家快来尝尝吧，味道很独特哦”
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火龙果汁香菇汤圆的用料

主料

火龙果皮 一个 火龙果皮 一个
澄粉 70克 澄粉 70克
猪肉 200g 猪肉 200g

辅料

五香粉 适量 五香粉 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
胡椒粉 适量

火龙果汁香菇汤圆的做法

#火龙果汁香菇汤圆的做法图解2

步骤1

火龙果皮一个
#火龙果汁香菇汤圆的做法图解3

步骤2

去掉外皮
#火龙果汁香菇汤圆的做法图解4

步骤3

用料理机打成汁
#火龙果汁香菇汤圆的做法图解5

步骤4

澄粉和糯米粉混合
#火龙果汁香菇汤圆的做法图解6

步骤5

加入打好的火龙果皮汁，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
#火龙果汁香菇汤圆的做法图解7

步骤6

适量香菇用水泡发，香菇水不要扔掉
#火龙果汁香菇汤圆的做法图解8

步骤7

用调料表里的调料加入肉糜里搅拌
#火龙果汁香菇汤圆的做法图解9

步骤8

分三次加入泡香菇的水
#火龙果汁香菇汤圆的做法图解10

步骤9

香菇和胡萝卜用料理机打碎，加入肉馅中，和上劲
#火龙果汁香菇汤圆的做法图解11

步骤10

此时面已经醒好，擀成小剂子，用手按扁
#火龙果汁香菇汤圆的做法图解12

步骤11

放上适量的馅
#火龙果汁香菇汤圆的做法图解13

步骤12

包好的汤圆，我包的不是很圆，见谅哈
#火龙果汁香菇汤圆的做法图解14

步骤13

下锅里开始煮汤圆，好漂亮的颜色啊，呵呵，分三次加入凉水，直到汤圆飘起来
#火龙果汁香菇汤圆的做法图解15

步骤14

煮好后盛入碗中

火龙果汁香菇汤圆的烹饪技巧


把香菇水加入肉馅中，一定要一点点的加进去，才能保证肉馅充分的吸收水分，吃起来肉馅更加的水润，香滑 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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