蜜豆土司

“看到有人做这个双色土司,真是很漂亮呢,赶紧就动手尝试,估计是抹茶粉放少了点吧,颜色不是很清晰呢,好在红豆圈还比较漂亮,下次一定记得抹茶粉多放点。”
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蜜豆土司的用料

主料

高粉 270克 高粉 270克
四分之一小勺

辅料

一个 一个
酵母 3克 酵母 3克
牛奶 145克 牛奶 145克

蜜豆土司的做法

#蜜豆土司的做法图解2

步骤1

后油法揉好面团,发酵好
#蜜豆土司的做法图解3

步骤2

排气,把面团分成两份
#蜜豆土司的做法图解4

步骤3

把其中的一份加适量抹茶粉
#蜜豆土司的做法图解5

步骤4

揉均匀
#蜜豆土司的做法图解6

步骤5

两块面团擀成长方形,抹茶的叠放在上面最上面摆上一层蜜红豆
#蜜豆土司的做法图解7

步骤6

从一端卷起来,放在土司盒里
#蜜豆土司的做法图解8

步骤7

烤箱里放一碗开水,把土司盒放进烤箱,关上烤箱们进行第二次发酵
#蜜豆土司的做法图解9

步骤8

发至9分满的时候,放入预热好的烤箱,165度烤40分钟
#蜜豆土司的做法图解10

步骤9

趁热出模,冷却食用

蜜豆土司的烹饪技巧


抹茶粉直接加入面粉,两种颜色的面团一开始就分开揉,感觉效果会更好。 -使用的厨具:电烤箱

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