羊肚菌鸡汤—自动烹饪锅食谱

“羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。”
所属分类： 汤类  

羊肚菌鸡汤—自动烹饪锅食谱的用料

主料

羊肚菌 8个 羊肚菌 8个
料酒 10毫升 料酒 10毫升

辅料

鱼肚 100克 鱼肚 100克
盐 4克

羊肚菌鸡汤—自动烹饪锅食谱的做法

#羊肚菌鸡汤—自动烹饪锅食谱的做法图解2

步骤1

羊肚菌温水泡发20分钟，泡好后用剪刀剪去根部，洗净泥沙；
#羊肚菌鸡汤—自动烹饪锅食谱的做法图解3

步骤2

柴鸡去毛洗净，取鸡腿剁成2厘米块；取瓦罐洗净，将处理好的羊肚菌、鱼肚、柴鸡一同放入瓦罐内，加入姜片、料酒以及水，盖好锅盖；
#羊肚菌鸡汤—自动烹饪锅食谱的做法图解4

步骤3

锅内加水，放入蒸屉，瓦罐置于其上，加水没过瓦罐三分之一处；
#羊肚菌鸡汤—自动烹饪锅食谱的做法图解5

步骤4

盖好锅盖，启动“手动”功能，调至大火，开锅后定时30分钟；
#羊肚菌鸡汤—自动烹饪锅食谱的做法图解6

步骤5

待烹饪结束后将瓦罐取出放盐调味即可。

羊肚菌鸡汤—自动烹饪锅食谱的烹饪技巧


1、也可用深碗代替瓦罐，用保鲜膜封好；2、为了保持鸡肉鲜味，剁好的鸡肉不用焯水；3、羊肚菌可替换成松茸等、食用菌；4、泡发羊肚菌的水，可替换成清水放入汤内，注意不要倒入泥沙；

上传我做的这道菜

羊肚菌鸡汤—自动烹饪锅食谱的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   羊肚菌鸡汤—自动烹饪锅食谱的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜