依然学烘焙--双莓小慕斯

“家里剩下一罐草莓果酱一直都没有消灭掉。突然间小朋友想吃蛋糕。还要不一样的蛋糕并且要很快的吃上。他们说不要等等的太累了。一时间我想到快手什么都要快的，好吧做一个快手小慕斯。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   慕斯  

依然学烘焙--双莓小慕斯的用料

主料

低筋面粉 50克 低筋面粉 50克
黄油 50克 黄油 50克
柠檬汁 1勺 柠檬汁 1勺
吉利丁片 1片

辅料

细砂糖 40克 细砂糖 40克

依然学烘焙--双莓小慕斯的做法

#依然学烘焙--双莓小慕斯的做法图解2

步骤1

料:低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺 柠檬汁1勺 淡奶油半盒 草莓果酱1瓶 吉利丁片1片全蛋打入盆内打散
#依然学烘焙--双莓小慕斯的做法图解3

步骤2

.倒入柠檬汁再搅打一下。
#依然学烘焙--双莓小慕斯的做法图解4

步骤3

.分3次加入细砂糖，每次加入都要等完全融化再加入下一次不用打发也没关系。
#依然学烘焙--双莓小慕斯的做法图解5

步骤4

.筛入混合面粉翻拌均匀。
#依然学烘焙--双莓小慕斯的做法图解6

步骤5

.接着倒入融化好的黄油翻拌。
#依然学烘焙--双莓小慕斯的做法图解7

步骤6

如图浓稠样。
#依然学烘焙--双莓小慕斯的做法图解8

步骤7

.寸烤盘铺入吸油纸，倒入蛋糊用橡皮刀刮平。
#依然学烘焙--双莓小慕斯的做法图解9

步骤8

.把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可，烤至表面金黄色。
#依然学烘焙--双莓小慕斯的做法图解10

步骤9

.淡奶油打发。
#依然学烘焙--双莓小慕斯的做法图解11

步骤10

.倒入融化好吉利丁片。
#依然学烘焙--双莓小慕斯的做法图解12

步骤11

.倒入草莓果酱翻拌均匀。
#依然学烘焙--双莓小慕斯的做法图解13

步骤12

.烤好的蛋糕冷却后，用慕斯圈切割6片蛋糕
#依然学烘焙--双莓小慕斯的做法图解14

步骤13

.一片蛋糕一勺奶油。
#依然学烘焙--双莓小慕斯的做法图解15

步骤14

.最后倒入草莓果酱摆上蓝莓

依然学烘焙--双莓小慕斯的烹饪技巧


可以将蓝莓更换为你喜欢的其他水果，如草莓、树莓等。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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