白菜水饺

“这个是奶奶教老妈做的配方，做了几十年现在我也学会了，真的好吃”
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白菜水饺的用料

主料

面粉 400克 面粉 400克
肉糜 500克

辅料

姜 3块 姜 3块
盐 2汤匙 盐 2汤匙

白菜水饺的做法

#白菜水饺的做法图解2

步骤1

四两肉糜，半个白菜三片生姜
#白菜水饺的做法图解3

步骤2

白菜切丝切丁
#白菜水饺的做法图解4

步骤3

撒上盐，盐一回。
#白菜水饺的做法图解5

步骤4

揉好的面放置半小时
#白菜水饺的做法图解6

步骤5

白菜挤干放入拌好的肉糜中
#白菜水饺的做法图解7

步骤6

面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子
#白菜水饺的做法图解8

步骤7

用擀面杖把剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮
#白菜水饺的做法图解9

步骤8

将馅放在皮子中间，对折皮子成半圆形，收口处打折捏紧，全部包好后，放入开水煮开，水开后倒入凉水再煮开，反复三次或四次，饺子浮起明显臌胀就是饺子熟啦
#白菜水饺的做法图解10

步骤9

饺子出锅后，用两个盘子倒一下，防粘连

白菜水饺的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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