干炸带鱼


所属分类： 热菜   海鲜   常见菜式  

干炸带鱼的用料

主料

带鱼 2条 带鱼 2条
姜 适量

干炸带鱼的做法

#干炸带鱼的做法图解2

步骤1

准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。
#干炸带鱼的做法图解3

步骤2

腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。
#干炸带鱼的做法图解4

步骤3

在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。
#干炸带鱼的做法图解5

步骤4

平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。
#干炸带鱼的做法图解6

步骤5

小火炸制表面金黄的时候翻面。
#干炸带鱼的做法图解7

步骤6

双面炸制表面金黄即可。

干炸带鱼的烹饪技巧


1、 带鱼不适合选用太大或者太小的。五六厘米左右宽的最好。2、 腌制的时候要看带鱼的大小。3、 一定要用小火炸制。 -使用的厨具：平底锅

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/ 7   干炸带鱼的做法步骤

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