可可布丁

“其实，这是一个美妙的错误，与预想完全不一样。”
所属分类： 甜品   儿童   下午茶   布丁  

可可布丁的用料

主料

淡奶油 300克 淡奶油 300克
吉利丁粉 10克 吉利丁粉 10克
凉开水或纯净水 100克

可可布丁的做法

#可可布丁的做法图解2

步骤1

原料之一：吉利丁粉一包
#可可布丁的做法图解3

步骤2

原料之二：淡奶油300克
#可可布丁的做法图解4

步骤3

原料之三：纯牛奶300克
#可可布丁的做法图解5

步骤4

原料之四：可可粉15克
#可可布丁的做法图解6

步骤5

吉利丁粉加入100克凉开水搅拌一下，然后隔80-90度热水融化，这是融化好的。
#可可布丁的做法图解7

步骤6

牛奶和淡奶油以及30克白砂糖混合，不需加热，直接搅拌至白砂糖融化，模具中加入大约三分之二的量。
#可可布丁的做法图解8

步骤7

剩余的布丁液倒进挤酱瓶，然后加入15克可可粉以及5克白砂糖，水浴加热至温热，然后上下摇晃，让可可粉溶解均匀。
#可可布丁的做法图解9

步骤8

这个时候，模具中的布丁液已经因为冬天天气冷的缘故微微凝固了，将挤酱瓶嘴从中间插入，将可可布丁液挤入，稍微快一点，吧白色布丁液冲碎，然后再慢慢的拔出挤酱瓶，将模具注满。
#可可布丁的做法图解10

步骤9

不要求一样，随便一点就可以，将所有模具全部加好，然后盖上“蛋壳”，放进冰箱冷藏。我这个方子用了十个蛋壳布丁杯，容量60毫升，刚好做够十个，不多不少。
#可可布丁的做法图解11

步骤10

成品图一
#可可布丁的做法图解12

步骤11

成品图二

可可布丁的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 12   可可布丁的做法步骤

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