棋格饼干——黑白配的双重美味


所属分类： 烘焙   饼干  

棋格饼干——黑白配的双重美味的用料

主料

低筋面粉 310克 低筋面粉 310克
盐 2克 盐 2克
可可粉 10克 可可粉 10克
糖粉 120克

棋格饼干——黑白配的双重美味的做法

#棋格饼干——黑白配的双重美味的做法图解2

步骤1

所有原料准备好
#棋格饼干——黑白配的双重美味的做法图解3

步骤2

将黄油分成相等两份切成小块，室温下软化。
#棋格饼干——黑白配的双重美味的做法图解4

步骤3

分别加入糖粉60克，用电动打蛋器打至浓稠发白。
#棋格饼干——黑白配的双重美味的做法图解5

步骤4

分次加入全蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。
#棋格饼干——黑白配的双重美味的做法图解6

步骤5

低粉160克、盐1克混合筛入盆中拌匀；另一份低粉150克、盐1克、可可粉10克混合筛入盆中拌匀。
#棋格饼干——黑白配的双重美味的做法图解7

步骤6

将双色面团分别装入保鲜袋，入冰箱冷藏30分钟。
#棋格饼干——黑白配的双重美味的做法图解8

步骤7

冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片，用刀切去不整齐的边缘。两片面片重叠，中间涂一层蛋液粘贴。 用刀切成条，按颜色交叉成马赛克格，每条中间涂一层蛋液做粘贴。
#棋格饼干——黑白配的双重美味的做法图解9

步骤8

切成1cm左右的片状，摆入烤盘。烤箱预热170度，入烤箱中上层，烤约20分钟。
#棋格饼干——黑白配的双重美味的做法图解10

步骤9

好吃的棋格饼干就做好了

棋格饼干——黑白配的双重美味的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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