玫瑰花馒头

“喜欢用南瓜做馒头，做成花儿一样的馒头，好看也好吃哦。好久没做了，这次做起来还算满意。”
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玫瑰花馒头的用料

主料

南瓜泥 200克 南瓜泥 200克

辅料

糖 10克 糖 10克

玫瑰花馒头的做法

#玫瑰花馒头的做法图解2

步骤1

食材。
#玫瑰花馒头的做法图解3

步骤2

南瓜去皮蒸熟。
#玫瑰花馒头的做法图解4

步骤3

再入料理机杯子打成泥。
#玫瑰花馒头的做法图解5

步骤4

酵母用少许温水和开。
#玫瑰花馒头的做法图解6

步骤5

南瓜泥，和糖拌匀面粉中。
#玫瑰花馒头的做法图解7

步骤6

加入酵母水，拌为面絮状。
#玫瑰花馒头的做法图解8

步骤7

和面光滑面团。
#玫瑰花馒头的做法图解9

步骤8

盖上湿布或保鲜膜，放温暖处发酵至1.5或2倍大。
#玫瑰花馒头的做法图解10

步骤9

把面团再揉为光滑面团进行排气。切等量剂子。
#玫瑰花馒头的做法图解11

步骤10

擀为圆片。五片层叠一起。
#玫瑰花馒头的做法图解12

步骤11

从一头卷起来。
#玫瑰花馒头的做法图解13

步骤12

中间切开。
#玫瑰花馒头的做法图解14

步骤13

做好的玫瑰花面坯。
#玫瑰花馒头的做法图解15

步骤14

全部做好放盘上，静放20分钟进行二次发酵。
#玫瑰花馒头的做法图解16

步骤15

冷水上锅，锅开后蒸约10分钟，停火焖三分钟即可。
#玫瑰花馒头的做法图解17

步骤16

漂亮也美味的馒头。

玫瑰花馒头的烹饪技巧


1、南瓜蒸好之后水份不同，和面时看吸水量而添加面粉。和为软硬适中的面团。2、做馒头的面团不宜太软，要不不易成形。3、做好的馒头生坯要静放15至20分钟，再次发酵后再蒸。4、蒸好的馒头停炎焖一会虚蒸二三分钟。5、开盖时先开小缝再全掀开。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 17   玫瑰花馒头的做法步骤

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