鞭炮迎春

“春节快到啦！宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜，即应景又养眼哦！做法也不难，油豆腐酿肉，花点心思，换个摆盘的方法而已！这个鞭炮的造型很喜庆呢！用红彤彤的剁辣椒装饰，又好看又好吃！最适合春节的一道菜哦！”
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鞭炮迎春的用料

主料

油豆腐 200克

辅料

油 适量 油 适量
香菇 适量 香菇 适量
剁椒 适量

鞭炮迎春的做法

#鞭炮迎春的做法图解2

步骤1

肉切末，香菇切末
#鞭炮迎春的做法图解3

步骤2

.放一个鸡蛋和适量清水（我做了两种馅，还有种青菜叶的）
#鞭炮迎春的做法图解4

步骤3

搅拌均匀
#鞭炮迎春的做法图解5

步骤4

油豆腐洗净
#鞭炮迎春的做法图解6

步骤5

在一端切个口子，不要切断哦
#鞭炮迎春的做法图解7

步骤6

把肉塞进去
#鞭炮迎春的做法图解8

步骤7

盖上盖
#鞭炮迎春的做法图解9

步骤8

摆在碗里
#鞭炮迎春的做法图解10

步骤9

放蒸锅上
#鞭炮迎春的做法图解11

步骤10

大火蒸10分钟
#鞭炮迎春的做法图解12

步骤11

摆盘
#鞭炮迎春的做法图解13

步骤12

油锅烧开，淋入半碗水，烧开
#鞭炮迎春的做法图解14

步骤13

放适量盐和剁椒。
#鞭炮迎春的做法图解15

步骤14

淋在油豆腐上即可

鞭炮迎春的烹饪技巧


1、油豆腐切的时候要小心点，不要切断哦，这样盖起来更逼真。2、肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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