枣泥豆沙南瓜饼

“红枣、红豆沙、南瓜泥都是好东西，营养丰富、老少皆宜。把这三种食材结合在一起制作点心，即使美味，又有营养。同时在这里介绍一种制作枣泥的简单方法，免去煮制、去皮、炒制的繁琐步骤，值得一试。”
所属分类： 小吃   家常菜   儿童   下午茶   快餐  

枣泥豆沙南瓜饼的用料

主料

红枣 200克 红枣 200克
红豆沙 200克 红豆沙 200克

枣泥豆沙南瓜饼的做法

#枣泥豆沙南瓜饼的做法图解2

步骤1

主辅料： 红枣、红豆沙、南瓜泥、糕粉调味料： 白糖
#枣泥豆沙南瓜饼的做法图解3

步骤2

糕粉：用小火把面粉炒至微黄，晾凉、过筛即成。
#枣泥豆沙南瓜饼的做法图解4

步骤3

做枣泥：把红枣洗净、去核，装入料理机研磨罐里。用料理机研磨打碎。
#枣泥豆沙南瓜饼的做法图解5

步骤4

先把糕粉打粉墙，放入白糖。
#枣泥豆沙南瓜饼的做法图解6

步骤5

放入红豆沙。再放入南瓜泥枣泥。
#枣泥豆沙南瓜饼的做法图解7

步骤6

用工具将其翻拌。拌成稍硬一点的面团。
#枣泥豆沙南瓜饼的做法图解8

步骤7

根据模具规格，用厨房秤下料。团成球状、依次做完备用。
#枣泥豆沙南瓜饼的做法图解9

步骤8

选用月饼模具，用糕粉沾模具，把多余的糕粉倒出。放入饼料。
#枣泥豆沙南瓜饼的做法图解10

步骤9

轻轻压制、脱模。依次将其全部做完。装盘即可上桌食用。

枣泥豆沙南瓜饼的烹饪技巧


1、因为南瓜泥、红豆沙都含有水分，用糕粉调整软硬度。2、白糖的用量根据自己的口味即可。 -使用的厨具：其它、搅拌机

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