马蹄焖鸡块


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马蹄焖鸡块的用料

主料

鸡 半只 鸡 半只
葱 适量 葱 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
生油 适量 生油 适量
料酒 适量 料酒 适量

马蹄焖鸡块的做法

#马蹄焖鸡块的做法图解2

步骤1

鸡洗净剁块；
#马蹄焖鸡块的做法图解3

步骤2

马蹄削皮后洗净切片，姜切片，葱切粒；
#马蹄焖鸡块的做法图解4

步骤3

鸡块放适量的盐、糖、料酒和少量生油拌匀，腌制10分钟；
#马蹄焖鸡块的做法图解5

步骤4

热锅，放适量的生油，下姜片爆香，倒入鸡块翻炒3分钟；
#马蹄焖鸡块的做法图解6

步骤5

放适量的酱油翻炒均匀，再倒入半碗清水；（我平时用的生抽是已经混入了少量老抽的。）
#马蹄焖鸡块的做法图解7

步骤6

滚开后加入马蹄拌匀，盖上锅盖焖煮8-10分钟；
#马蹄焖鸡块的做法图解8

步骤7

勺淀粉加少量清水拌匀备用，开锅后下葱粒，然后倒入兑好的淀粉勾芡收汁；
#马蹄焖鸡块的做法图解9

步骤8

上碟。

马蹄焖鸡块的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   马蹄焖鸡块的做法步骤

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