蒜香带鱼

“带鱼是老百姓餐桌上最常见的一种海鱼之一。它刺少，腥味小，肉质肥厚鲜美。怎么做都好吃。胖子采用蒜香的手法来制作带鱼，味道非常鲜美。”
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蒜香带鱼的用料

主料

带鱼 500g

辅料

大蒜 80g 大蒜 80g
姜 5g 姜 5g
美极鲜 10ml 美极鲜 10ml
清水 适量 清水 适量
白砂糖 5g

蒜香带鱼的做法

#蒜香带鱼的做法图解2

步骤1

带鱼切段洗净。
#蒜香带鱼的做法图解3

步骤2

热锅下油放入蒜瓣爆香。
#蒜香带鱼的做法图解4

步骤3

加入带鱼段两面煎一下。
#蒜香带鱼的做法图解5

步骤4

加入白酒盖盖焖10秒钟。
#蒜香带鱼的做法图解6

步骤5

加入醋、美极鲜和白砂糖炒香。
#蒜香带鱼的做法图解7

步骤6

加入适量情书和葱姜段炒匀烧开。。
#蒜香带鱼的做法图解8

步骤7

盖盖转中火炖10分钟成盘即可。
#蒜香带鱼的做法图解9

步骤8

成品图。

蒜香带鱼的烹饪技巧


不要加味精。 -使用的厨具：炒锅

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