步骤1
扇贝清洗干净，壳擦干水分，贝肉控下水，用白兰地酒泡一下放回壳里，撒上适量炸蒜粒和盐。
步骤2
上面盖一层马苏里拉芝士，多多的放些，能堆多高就多高，芝士烤融化就不显多了。
步骤3
烤箱200度，上下火烤10分钟左右。
步骤4
完成，吃时先挑开芝士边，吸一口里面的汤水，那个鲜啊。
贝肉放厨房纸上吸水半个小时以上，才能去除多余水分。芝士多才好吃，能往上放就往上多放。扇贝红色膏的好看，可是感觉白色膏的更好吃。 -使用的厨具：电烤箱
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