卤鸭腿


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卤鸭腿的用料

主料

鸭腿 适量

辅料

姜片 适量 姜片 适量
葱段 适量 葱段 适量
八角 适量 八角 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量
盐 适量

卤鸭腿的做法

#卤鸭腿的做法图解2

步骤1

新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，有干部擦干表面的水。
#卤鸭腿的做法图解3

步骤2

锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎黄。
#卤鸭腿的做法图解4

步骤3

煎鸭腿中。
#卤鸭腿的做法图解5

步骤4

一面煎黄，再煎另一面。
#卤鸭腿的做法图解6

步骤5

高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。
#卤鸭腿的做法图解7

步骤6

烧的微热，在锅里加开水，然后放入鸭腿，刚刚没过肉即可，然后加上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟。
#卤鸭腿的做法图解8

步骤7

卤好后的鸭腿，再在煎锅里面煎一会，收汁，就OK 啦，装盘开吃。

卤鸭腿的烹饪技巧


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