韩国泡菜

“配上韩式烤肉，生菜一起吃，简直是极品！”
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韩国泡菜的用料

主料

大白菜 1棵

辅料

盐 10勺 盐 10勺
洋葱 1个 洋葱 1个
白萝卜 1个 白萝卜 1个
糯米粉 5勺 糯米粉 5勺
韭菜 10段

韩国泡菜的做法

#韩国泡菜的做法图解2

步骤1

两勺辣酱（根据个人口味，喜欢辣的可以多加点）
#韩国泡菜的做法图解3

步骤2

所有切好的佐料。
#韩国泡菜的做法图解4

步骤3

全部抹好盐放在一旁，腌10个小时左右。
#韩国泡菜的做法图解5

步骤4

这是腌好的白菜，会出很多水，要倒掉，再冲一遍水，放在一旁备用。
#韩国泡菜的做法图解6

步骤5

根据白菜的多少来决定糯米粉的量。放在锅里加凉水搅拌均匀。
#韩国泡菜的做法图解7

步骤6

一边加热（小火或中火，大火会烤焦）一边搅拌，到糯米粉熟透（透明状）
#韩国泡菜的做法图解8

步骤7

将半个苹果和洋葱切丁，韭菜、白萝卜和红萝卜切丝。有条件的话可以用搅拌机搅成浆。不过我更喜欢切，因为更像韩国电视里面那样。材料就准备就绪了。
#韩国泡菜的做法图解9

步骤8

这时候火可以关掉了，利用灶上的余热就可以了。加入辣椒粉。
#韩国泡菜的做法图解10

步骤9

两勺辣酱（根据个人口味，喜欢辣的可以多加点）
#韩国泡菜的做法图解11

步骤10

所有切好的佐料。
#韩国泡菜的做法图解12

步骤11

拌匀，拌的时候可以用力挤压，让各种佐料的汁融入酱料里。就是要涂在大白菜上的成品。
#韩国泡菜的做法图解13

步骤12

一层一层的抹上酱料。
#韩国泡菜的做法图解14

步骤13

拿可以密封的盒子来装。
#韩国泡菜的做法图解15

步骤14

-5片白菜就可以装一盒了。
#韩国泡菜的做法图解16

步骤15

放入冰箱冷冻柜，腌上2-3天就可以拿出来吃啦。

韩国泡菜的烹饪技巧


素菜最好是打成浆加入，会比较好操作。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 16   韩国泡菜的做法步骤

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