紫薯花边蒸包

“馒头、包子经常吃，所以就想变化一下花样，做了这个花边包子，家人都说好看又好吃，得到家人的肯定，心里美滋滋滴。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   儿童   早餐   包子  

紫薯花边蒸包的用料

主料

面粉 620g 面粉 620g
白菜 300g 白菜 300g

辅料

虾皮 适量 虾皮 适量

紫薯花边蒸包的做法

#紫薯花边蒸包的做法图解2

步骤1

豆腐切丁入不粘锅炒至表面微黄
#紫薯花边蒸包的做法图解3

步骤2

将豆腐推到一边放虾皮翻炒片刻
#紫薯花边蒸包的做法图解4

步骤3

白菜切碎挤出水份、切好葱花备用
#紫薯花边蒸包的做法图解5

步骤4

全部放到不粘锅里加盐拌匀，包子馅就做好了
#紫薯花边蒸包的做法图解6

步骤5

白面团：500g面粉加3g酵母粉和适量水合成面团饧发 至2倍大小； 紫薯面团：120g面粉、80g紫薯粉加2g酵母粉和适量水合成紫薯面团饧发至2倍大小
#紫薯花边蒸包的做法图解7

步骤6

两个面团分别排气分剂，白面团滚圆按扁，紫薯面团搓成小长条围在白面团上
#紫薯花边蒸包的做法图解8

步骤7

擀成包子皮
#紫薯花边蒸包的做法图解9

步骤8

放上白菜馅
#紫薯花边蒸包的做法图解10

步骤9

包起来包严实
#紫薯花边蒸包的做法图解11

步骤10

全部做好二发
#紫薯花边蒸包的做法图解12

步骤11

蒸锅做凉水放上生胚水开后中火蒸20分钟关火，再需蒸3分钟

紫薯花边蒸包的烹饪技巧


豆腐事先煎制一下可去除豆腥味。 -使用的厨具：蒸锅

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