早餐牛肉包

“美味多汁的牛肉包配上一碗粥或是份豆浆就是一份特赞的营养早餐”
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早餐牛肉包的用料

主料

牛肉 200g 牛肉 200g
面粉 300g 面粉 300g

辅料

酵母 2g 酵母 2g
麻油 适量 麻油 适量
蚝油 一勺

早餐牛肉包的做法

#早餐牛肉包的做法图解2

步骤1

面粉内加入酵母
#早餐牛肉包的做法图解3

步骤2

加入牛奶揉成面团，放置发酵
#早餐牛肉包的做法图解4

步骤3

牛肉剁碎
#早餐牛肉包的做法图解5

步骤4

猪肉糜加入到牛肉当中
#早餐牛肉包的做法图解6

步骤5

分次往肉馅内加放高汤，每次加入高汤最好是搅拌至肉把水份完全吸收，我是用电动打蛋器搅拌的
#早餐牛肉包的做法图解7

步骤6

加入香葱花、食盐、蚝油、麻油
#早餐牛肉包的做法图解8

步骤7

拌均匀即可
#早餐牛肉包的做法图解9

步骤8

面发好的样子
#早餐牛肉包的做法图解10

步骤9

发面揉光滑后分成若干小份
#早餐牛肉包的做法图解11

步骤10

可以擀成中间厚两边簿的皮，一般我都是直接用手按按可以了
#早餐牛肉包的做法图解12

步骤11

包子沿边拾折子，丛起点拾到起点即可
#早餐牛肉包的做法图解13

步骤12

包好的包子放置二次醒发，一般时间是30分钟到一个小时左右
#早餐牛肉包的做法图解14

步骤13

蒸锅中加入适量的开水，把二次发酵好的包子入蒸屉蒸，水烧开后大火蒸10分钟转中火再蒸10分钟
#早餐牛肉包的做法图解15

步骤14

关火焖个3-5分钟即可开锅了

早餐牛肉包的烹饪技巧


1.面团揉好在中间挖一个洞，等洞发满就说明面发好了2.我家电磁炉蒸的，2000的火蒸十分钟后改1400的火再蒸十分钟，关火(展开) -使用的厨具：电磁炉、蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 15   早餐牛肉包的做法步骤

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