鲜肉大汤圆

“年初一早上吃汤圆一般是南方人的习俗，它寄寓了人们渴望一家平安、团圆的美好愿望。在我们这儿时兴吃大肉汤圆，与一般的汤圆不同的是，个头大馅儿多，一般吃二、三个就会饱饱的。每当吃过年夜饭，妈妈就会准备包年初一早上吃的汤圆，这新年中的美味永远留在了我们的舌尖心头。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜   元宵节  

鲜肉大汤圆的用料

主料

水磨糯米粉 500克 水磨糯米粉 500克
猪肉 400克 猪肉 400克

辅料

生抽 2勺 生抽 2勺
盐 少许 盐 少许
糖 适量

鲜肉大汤圆的做法

#鲜肉大汤圆的做法图解2

步骤1

猪肉剁成末后放入切成小粒的荸荠。
#鲜肉大汤圆的做法图解3

步骤2

加入料酒、生抽、蚝油等调料拌匀。
#鲜肉大汤圆的做法图解4

步骤3

加少许水顺一个方向打上劲待用。
#鲜肉大汤圆的做法图解5

步骤4

糯米粉加开水揉成软硬合适不粘手的团。
#鲜肉大汤圆的做法图解6

步骤5

分成40克一个小剂子。
#鲜肉大汤圆的做法图解7

步骤6

取一个剂子捏成碗状。
#鲜肉大汤圆的做法图解8

步骤7

包入适量肉馅。
#鲜肉大汤圆的做法图解9

步骤8

慢慢用虎口收拢后捏紧收口。
#鲜肉大汤圆的做法图解10

步骤9

全部做好后码入容器。
#鲜肉大汤圆的做法图解11

步骤10

锅中放适量水煮开。
#鲜肉大汤圆的做法图解12

步骤11

放入包好的汤圆。
#鲜肉大汤圆的做法图解13

步骤12

煮开后转小火慢慢煮至汤圆浮起即可。
#鲜肉大汤圆的做法图解14

步骤13

味道鲜美，软糯Q弹的鲜肉汤圆。

鲜肉大汤圆的烹饪技巧


煮汤圆的小窍门就是大火煮开后转小火慢煮，中间用勺子背把汤圆推一下，这样不会粘锅，也不会煮破，也不用中间加冷水。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

鲜肉大汤圆的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   鲜肉大汤圆的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜