自制零食——上校鸡块

“自制零食系列，把KFC小食妥妥进行下去的节奏啊，不多说了，吃货们就不要犹豫的试试吧，绝对大人小孩都喜欢的自制小食呢，（特别肉食性的，）”
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自制零食——上校鸡块的用料

主料

鸡胸脯肉 一块（约200g） 鸡胸脯肉 一块（约200g）
淀粉 一小勺

辅料

鸡蛋 一个 鸡蛋 一个

自制零食——上校鸡块的做法

#自制零食——上校鸡块的做法图解2

步骤1

鸡胸脯肉洗净，
#自制零食——上校鸡块的做法图解3

步骤2

切成小块，（随便切）
#自制零食——上校鸡块的做法图解4

步骤3

用料理机把肉打成泥，（如果没有料理机的也可以用剁的，只不过多费些时间而已）
#自制零食——上校鸡块的做法图解5

步骤4

把盐、胡椒粉和淀粉与肉泥一起搅拌均匀，
#自制零食——上校鸡块的做法图解6

步骤5

在一个方形容器里铺上一层保鲜膜，然后把肉泥放进去，按着碗的形状按压出方形，
#自制零食——上校鸡块的做法图解7

步骤6

把它倒出来，去冰箱冷冻一小时左右，（变得稍微定型即可，用手按压不会轻易变形，不用太硬，不然切不动，）
#自制零食——上校鸡块的做法图解8

步骤7

把冷冻好的鸡肉切成均匀的小方块，
#自制零食——上校鸡块的做法图解9

步骤8

鸡蛋和低筋面粉混合，加入适量水调和成面糊，
#自制零食——上校鸡块的做法图解10

步骤9

面糊成如图状，能用筷子提拉成连续不断的线，（如果不小心水加多的就再加一些面粉，而不够稀的就加水，）
#自制零食——上校鸡块的做法图解11

步骤10

把鸡肉块裹上面糊，
#自制零食——上校鸡块的做法图解12

步骤11

再均匀的裹上面包糠，
#自制零食——上校鸡块的做法图解13

步骤12

把油烧至三成热，小火慢炸，炸至微微变黄即可，
#自制零食——上校鸡块的做法图解14

步骤13

配上番茄酱或者辣酱将，真的很美味呢，

自制零食——上校鸡块的烹饪技巧


一次吃不完的可以冷冻起来，吃的时候拿出来化成刚能切成块的程度就可以裹面糊炸了， -使用的厨具：食物调理机、炒锅

上传我做的这道菜

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