萝卜猪肉蛤蜊水饺

“普通的萝卜猪肉水饺加上蛤蜊肉，整个味道马上得到很大的提升过，再加上用南瓜荣和面包成金黄色的水饺，是的小宝宝葱颜色上开始就会给常喜欢吃这款水饺。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   年夜饭   饺子   春节  

萝卜猪肉蛤蜊水饺的用料

主料

猪肉 400g 猪肉 400g
蛤蜊肉 100g 蛤蜊肉 100g
南瓜 300g

辅料

葱 15g 葱 15g
盐 5g 盐 5g
酱油 5ml 酱油 5ml
蚝油 5ml 蚝油 5ml

萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法

#萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法图解2

步骤1

猪肉剁成肉馅。
#萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法图解3

步骤2

葱姜洗净切末。
#萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法图解4

步骤3

和肉馅放入容器中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
#萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法图解5

步骤4

加入蛤蜊肉。
#萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法图解6

步骤5

顺着一个方向拌匀。
#萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法图解7

步骤6

萝卜去皮擦成丝，攥一下水分。
#萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法图解8

步骤7

放入肉馅中拌匀。
#萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法图解9

步骤8

南瓜蒸熟打成茸。
#萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法图解10

步骤9

面粉中加入鸡蛋。
#萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法图解11

步骤10

再加入南瓜茸揉成面团。
#萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法图解12

步骤11

盖上湿笼布醒15分钟。
#萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法图解13

步骤12

再取出揉至三光。
#萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法图解14

步骤13

揉好的面下剂子擀成饺子皮。
#萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法图解15

步骤14

包成饺子。
#萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法图解16

步骤15

入锅中煮熟即可。
#萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法图解17

步骤16

成品图。

萝卜猪肉蛤蜊水饺的烹饪技巧


拌肉馅要顺着一根方向。 -使用的厨具：煮锅

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