自制好吃软糯的【黑米八宝饭】

“今年过年在超市买了一个八宝饭在年夜饭时吃但感觉没有往常买的好吃想想自己也可以尝试着做一个试试呀就用家中现有的材料做了一个真还不错以后不用买了，自己动手做的更合心做起来非常简单，无难度大家可以加上自己喜欢的食材做出符合自己口味的独特八宝饭来”
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自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的用料

主料

糯米 160g 糯米 160g
白糖 10g 白糖 10g
红豆沙 适量

辅料

枸杞 适量 枸杞 适量
桂圆肉干 适量 桂圆肉干 适量
葡萄干 适量

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法

#自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法图解2

步骤1

将糯米和黑米量称好，洗净。
#自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法图解3

步骤2

放电饭煲容器中，水量按自己喜欢的软硬程度放。
#自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法图解4

步骤3

电饭煲米饭功能。
#自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法图解5

步骤4

煮熟。
#自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法图解6

步骤5

将猪油和白糖拌入刚煮好的米饭中。
#自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法图解7

步骤6

准备一个碗，垫 好保鲜膜，这样方便八宝饭的存放。
#自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法图解8

步骤7

将枸杞、葡萄干、红枣、桂圆肉干、蔓越莓干等铺入碗底(事先泡软)。
#自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法图解9

步骤8

将拌好的适量糯米饭加入饭碗中，压紧实。
#自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法图解10

步骤9

加入的饭中间压出一个浅坑。
#自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法图解11

步骤10

铺入适量红豆沙。
#自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法图解12

步骤11

最后再铺上一层糯米饭，压紧。
#自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法图解13

步骤12

保鲜膜包好。
#自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法图解14

步骤13

用手稍稍整形，然后放进冷冻室。
#自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法图解15

步骤14

吃时拿掉保鲜膜，大火隔水蒸15分钟，用餐盘倒扣出八宝饭即可。
#自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的做法图解16

步骤15

享用吧~

自制好吃软糯的【黑米八宝饭】的烹饪技巧


1、用电饭煲煮糯米饭，不需要浸泡一个晚上。如果隔水蒸糯米饭的话，最好浸泡4小时以上，糯米饭的口感较好。2、没有黑米的话，全部用白糯米也行。3、如果直接吃，那碗中就不用垫保鲜膜，在碗壁上抹些熟猪油(方便脱扣)，压好饭后，上蒸笼大火蒸10-15分钟，用餐盘倒扣出来就好了-使用的厨具：电饭煲、蒸锅

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