咸香鸭腿

“市面上卖的咸香肉类相信很多人都喜欢吃，我一直想尝试自已做，但却想不出如何才做出那种干香的效果；咸香鸭腿是用上了电烤箱低热，加上吹热风的功能，让肉类有了干香的效果，令鸭腿吃起来咸香咸香的，水份收至8成左右，肉质不会卡喉咙，如外面买的一样，儿子很喜欢，还特意去买了啤酒......”
所属分类： 热菜   家常菜   荤菜   老人   春季食谱   夏季食谱   宴客菜   农家菜   午餐  

咸香鸭腿的用料

主料

鸭腿 2只

辅料

盐焗鸡粉 适量 盐焗鸡粉 适量
糖 适量 糖 适量
花生油 适量

咸香鸭腿的做法

# 咸香鸭腿的做法图解2

步骤1

备材料
# 咸香鸭腿的做法图解3

步骤2

鸭腿洗干净后用，吸去水份，把盐焗鸡粉与其他调味料均匀地抹在鸭腿上
# 咸香鸭腿的做法图解4

步骤3

鸭腿腌上4小时以上
# 咸香鸭腿的做法图解5

步骤4

腌好的鸭腿冷水入锅蒸30分钟
# 咸香鸭腿的做法图解6

步骤5

蒸好鸭腿滤去水份，置烤盘上，抹上花生油
# 咸香鸭腿的做法图解7

步骤6

电烤箱120度热，开启热风开关.鸭腿放烤箱中低温120度烤90分钟以上
# 咸香鸭腿的做法图解8

步骤7

烤至鸭腿8成干，取出晾凉
# 咸香鸭腿的做法图解9

步骤8

切件即可食用

咸香鸭腿的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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