糖醋菠萝排骨


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糖醋菠萝排骨的用料

主料

排骨 300克 排骨 300克
姜 2片

辅料

糖 1汤匙 糖 1汤匙
盐 半茶匙 盐 半茶匙
生粉 1茶匙 生粉 1茶匙

糖醋菠萝排骨的做法

#糖醋菠萝排骨的做法图解2

步骤1

排骨洗净，切块。
#糖醋菠萝排骨的做法图解3

步骤2

焯水，去除血末。
#糖醋菠萝排骨的做法图解4

步骤3

加入醋，腌制20分钟左右。
#糖醋菠萝排骨的做法图解5

步骤4

将菠萝洗净，切小块，分成两份，一份浸泡在盐水中备用。
#糖醋菠萝排骨的做法图解6

步骤5

将另外一份放入榨汁机中。
#糖醋菠萝排骨的做法图解7

步骤6

榨成菠萝汁。
#糖醋菠萝排骨的做法图解8

步骤7

在锅中烧热油，放入排骨，炸制金黄。
#糖醋菠萝排骨的做法图解9

步骤8

将菠萝汁，番茄酱，糖，料酒，盐，生粉放入碗中，搅拌成均匀酱汁。
#糖醋菠萝排骨的做法图解10

步骤9

姜切片。
#糖醋菠萝排骨的做法图解11

步骤10

热锅冷油，放入姜片爆香，倒入酱汁炒制均匀有光泽。
#糖醋菠萝排骨的做法图解12

步骤11

放入排骨翻炒均匀。
#糖醋菠萝排骨的做法图解13

步骤12

放入菠萝块翻炒均匀即可。

糖醋菠萝排骨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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