腊八粥

“今天是腊八，趁机用高压锅做了一大锅的腊八粥。暖暖和和地喝上两大碗，好舒服啊！五谷杂粮平时也可以多吃些，不必非得等腊八才能喝上这营养丰富的粥吧！以后我要多熬些八宝粥才是啊！”
所属分类： 主食   粥   家常菜   腊八  

腊八粥的用料

主料

白米 一杯 白米 一杯
紫米 半杯 紫米 半杯
大云豆 一把 大云豆 一把
芡实 半杯 芡实 半杯
大枣 20枚

腊八粥的做法

#腊八粥的做法图解2

步骤1

白米、糯米、紫米准备好
#腊八粥的做法图解3

步骤2

红小豆、花生、大云豆、芡实、花豆准备好，其它粗粮杂豆也可以哟
#腊八粥的做法图解4

步骤3

将这些豆类清洗干净，提前泡清水
#腊八粥的做法图解5

步骤4

泡四个小时左右后，将泡好的豆类及紫米、大枣一同入高压锅，加足量的水，选择合适的档位
#腊八粥的做法图解6

步骤5

看，大枣和各种豆类都已经煮熟了，即使连最难煮烂的芡实也已经熟烂了
#腊八粥的做法图解7

步骤6

大米和糯米在煮粥时就可以用少量清水浸泡
#腊八粥的做法图解8

步骤7

将泡好的米放入煮好的豆汤中，用高压锅再继续压焖15分钟左右
#腊八粥的做法图解9

步骤8

营养丰富的腊八粥熬好啦，就着小咸菜可以吃喽！

腊八粥的烹饪技巧


豆类不易熟，可以提前几个小时泡发一下，更容易熟烂 -使用的厨具：高压锅

上传我做的这道菜

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/ 9   腊八粥的做法步骤

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