【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子

“自己动手做早餐，已经成为我的习惯，只要有时间，每到周末的时候，就是会做酸甜素饺或者大馅馄饨什么的作为早餐，尤其是冬季，配上自制辣酱配置的酸辣汤料，手工包的大馄饨或水饺，煮好的饺子或者馄饨放入调制好的酸辣汤中，有时候会做一个荷包蛋，有时候下点蔬菜，下点什么看家里的食材就可以的。总之。在寒冷的冬季早上吃上一碗，别提多舒服，那种暖意和舒服让人很惬意。这款【酸辣汤素饺】就是冬季比较快捷的早餐之一！”
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【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
小个鸡蛋 2枚

辅料

葱 适量 葱 适量
紫菜 适量 紫菜 适量
小香葱 少许 小香葱 少许

配料

自制肉丁辣酱 一勺 自制肉丁辣酱 一勺
花椒粉 1克 花椒粉 1克
生抽 2茶匙 生抽 2茶匙
鸡汤 一碗或者2克

【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的做法

#【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的做法图解2

步骤1

面粉放入室温水和成光滑的面团，盖上盖子或者湿布醒着。
#【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的做法图解3

步骤2

然后把白菜剁成碎末，加入少许盐搅拌用布攥去多余的水分。
#【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的做法图解4

步骤3

鸡蛋打入碗中备用。
#【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的做法图解5

步骤4

锅热放入鸡蛋滑散备用。
#【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的做法图解6

步骤5

等鸡蛋凉了，放入白菜碎中拌匀。
#【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的做法图解7

步骤6

在放入生抽、鸡精、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、葱末、姜末拌匀，稍微下一点盐调好味道馅就拌好了。
#【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的做法图解8

步骤7

然后揉好面搓成条切成剂子，按扁擀成皮子。
#【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的做法图解9

步骤8

然后放入馅包成扁饺子，然后两个角对接捏在一起，元宝饺子就做好了。
#【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的做法图解10

步骤9

全部的饺子包好放在盖帘上。
#【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的做法图解11

步骤10

鸡汤加水或者水开放入1克盐，搅拌一下放入饺子。
#【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的做法图解12

步骤11

煮至饺子皮透亮肚子鼓起，按压饺子肚子是软的就熟了。
#【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的做法图解13

步骤12

在等待煮饺子的时候我们把酸辣汤料调好（生抽或者蒸鱼豉油、香醋、少许盐、小香葱、香菜、虾皮、自制肉丁辣酱、糖、紫菜、香油）。
#【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的做法图解14

步骤13

然后把饺子汤冲入料的碗中。
#【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的做法图解15

步骤14

在放入饺子，上面撒上一点小葱碎和香菜叶即可。

【冬季暖胃营养早餐】酸辣汤素饺子的烹饪技巧


1、面一定稍微醒一下才好用。2、馅自己喜欢什么就放什么即可。3、我今天还配了蔬菜鸡蛋饼，如果只是吃汤饺，你可以荷包一个鸡蛋，下一点绿色菜，一碗汤饺就很营养美   味了。4、汤料中的盐和其他视调味料多少调配，成自己喜欢的即可。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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