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红烧海鲫鱼
“我家的老头最爱吃鱼，我则一般，不吃也不会想的那种，想起以前还未出嫁时，妈妈收拾鱼的时候，我都躲得远远的，很害怕那种腥味会沾到手上，没想到我也能做鱼了，真是此一时彼一时啊，逼上梁山不得不为之！”
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红烧海鲫鱼的做法
步骤1
海鲫鱼收拾干净，表面撒盐，和料酒腌制20分钟
步骤2
锅里放油，油热后，下鲫鱼
步骤3
煎到两面金黄即可，放入五花肉，和一半葱姜蒜
步骤4
添水没过鱼的表面
步骤5
大火烧开，小火慢烧至汤汁浓郁，盛出来，撒上剩下的葱姜蒜香菜，热油浇之。
步骤6
成品。红烧海鲫鱼的烹饪技巧
使用的厨具：炒锅
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