虾烩西兰花

“虾烩西兰花, 这样的配搭味鲜、清淡，适合减肥的人士”
所属分类： 热菜   家常菜   产妇   春季食谱   午餐   晚餐  

虾烩西兰花的用料

主料

小河虾 250克 小河虾 250克

辅料

姜 适量 姜 适量
蒜 适量 蒜 适量
玉米淀粉 适量 玉米淀粉 适量
麻油 适量

配料

盐 适量 盐 适量
鸡粉 适量 鸡粉 适量
蚝油 适量

虾烩西兰花的做法

#虾烩西兰花的做法图解2

步骤1

河虾、西兰花
#虾烩西兰花的做法图解3

步骤2

西兰花切小朵，用开水加点盐、糖、酒、鸡粉焯熟后，捞起待用
#虾烩西兰花的做法图解4

步骤3

热锅，下油，爆一下姜、蒜、葱粒（葱要留点上碟时用）
#虾烩西兰花的做法图解5

步骤4

下河虾，爆炒一下
#虾烩西兰花的做法图解6

步骤5

下一碗半左右的高汤
#虾烩西兰花的做法图解7

步骤6

煮沸，下调味料，下淀粉水（用高汤加玉米淀粉调成）
#虾烩西兰花的做法图解8

步骤7

下已焯熟的西兰花
#虾烩西兰花的做法图解9

步骤8

所有材料煮至汤汁略为收干
#虾烩西兰花的做法图解10

步骤9

放葱花，淋麻油，上碟

虾烩西兰花的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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