蔓越莓酥条

“这个蔓越莓酥条真是太好吃了，酥酥的，蔓越莓的酸甜又给酥条增加了俏皮的感觉。做过了好几次，这次终于耐下性子，把她做成迷你版的，秀气的模样很讨喜啊！”
所属分类： 烘焙   饼干  

蔓越莓酥条的用料

主料

黄油 160克 黄油 160克
低筋粉 400克 低筋粉 400克
盐 2克 盐 2克
蔓越莓干 100克

蔓越莓酥条的做法

#蔓越莓酥条的做法图解2

步骤1

所有材料准备好
#蔓越莓酥条的做法图解3

步骤2

蔓越莓干切碎
#蔓越莓酥条的做法图解4

步骤3

软化的黄油用电动打蛋器打成顺滑状，分三次放入细砂糖
#蔓越莓酥条的做法图解5

步骤4

打成顺滑状，糖与黄油混合好即可，不必打发变色、膨胀， 鸡蛋液分3次放入黄油糊中，每次都要充分混合后再倒入蛋液
#蔓越莓酥条的做法图解6

步骤5

蛋液与黄油糊充分混合，不要出现油水分离状态，黄油糊打发体积略膨大，颜色略变浅
#蔓越莓酥条的做法图解7

步骤6

筛入低筋粉和泡打粉，翻拌均匀，不要划圈搅拌噢，防止面粉产生筋度
#蔓越莓酥条的做法图解8

步骤7

当黄油与面粉呈现松散状时，倒入蔓越莓碎
#蔓越莓酥条的做法图解9

步骤8

搅拌均匀
#蔓越莓酥条的做法图解10

步骤9

可用手抓捏成团，千万不要像揉面那样噢
#蔓越莓酥条的做法图解11

步骤10

取一块保鲜膜，将面团放在保鲜膜中，按扁
#蔓越莓酥条的做法图解12

步骤11

取一个烤盘，将面团和保鲜膜一同放入，用手按压平整，表面用刮板压平滑；然后入冰箱冷藏或者冷冻，使面团变硬
#蔓越莓酥条的做法图解13

步骤12

当面团变硬时，可取出，用擀面杖重新调整一下厚度
#蔓越莓酥条的做法图解14

步骤13

用利刀用利刀切去不整齐的边缘，再分割成大小一致的块状
#蔓越莓酥条的做法图解15

步骤14

切成宽窄一致的小条条
#蔓越莓酥条的做法图解16

步骤15

摆在不粘烤盘中，注意留出足够的空间来
#蔓越莓酥条的做法图解17

步骤16

入预热好的烤箱中，180度，中层，15分钟左右，表面及边缘呈金黄色即可出炉；时间要根据所切的条条大小薄厚来进行调整；没有同时进烤箱的饼干条生坯，可先放入冰箱里冷藏，入烤箱前再取出
#蔓越莓酥条的做法图解18

步骤17

晾架上晾凉后，封罐保存
#蔓越莓酥条的做法图解19

步骤18

小巧香酥的蔓越莓饼干条，真的很好吃哟

蔓越莓酥条的烹饪技巧


根据自己的需要来调整饼干条的大小，在烤制的时间上要进行调整，如果饼干条很大很粗，就将时间延长一小会儿；由于加了泡打粉，会有膨胀的空间，所以生胚摆入烤盘时，要留足够的空间。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

蔓越莓酥条的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 19   蔓越莓酥条的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜