椰蓉花朵面包


所属分类： 烘焙  

椰蓉花朵面包的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
细砂糖 15克 细砂糖 15克
酵母粉 3克 酵母粉 3克
全蛋液 25克 全蛋液 25克
黄油 20克 黄油 20克
蛋液 20克 蛋液 20克

椰蓉花朵面包的做法

#椰蓉花朵面包的做法图解2

步骤1

材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉15分钟。
#椰蓉花朵面包的做法图解3

步骤2

放入黄油后再揉30分钟
#椰蓉花朵面包的做法图解4

步骤3

拉拉看，如果能拉出薄膜状就按发酵健进行发酵，发至约2倍大
#椰蓉花朵面包的做法图解5

步骤4

准备椰蓉馅：把软化的黄油、椰蓉、蛋液、细砂糖一起搅拌均匀。
#椰蓉花朵面包的做法图解6

步骤5

面团发至2倍大后取出面团进行排气，然后分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜松驰约15分钟。
#椰蓉花朵面包的做法图解7

步骤6

椰蓉馅分成6份，取一份面团，轻压成圆饼状，包入椰蓉馅，封口。
#椰蓉花朵面包的做法图解8

步骤7

轻压成圆饼，平分成四份用剪刀剪出约1厘米长的开口，再次平分成8份剪出开口，然后反转过来成花朵形。
#椰蓉花朵面包的做法图解9

步骤8

放入烤盘中，放入烤箱里底部放盆热水，关上烤箱门发酵20分钟。
#椰蓉花朵面包的做法图解10

步骤9

在面包表面刷上蛋液，中间放入番茄酱即可烘烤，180度烤15分钟即可。

椰蓉花朵面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 10   椰蓉花朵面包的做法步骤

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