糖醋里脊

“糖醋里脊，甜酸可口，里脊肉又嫩又香，孩子们哪能抵挡得住它的诱惑！不过这次提出建议，酸甜味道稍微淡了些，下次改进！”
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糖醋里脊的用料

主料

里脊肉 250克 里脊肉 250克
淀粉 适量 淀粉 适量

辅料

糖 适量 糖 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量

糖醋里脊的做法

#糖醋里脊的做法图解2

步骤1

将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
#糖醋里脊的做法图解3

步骤2

里脊条放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、料酒，花椒粉抓匀，腌渍十分钟。
#糖醋里脊的做法图解4

步骤3

锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸至金黄色捞出，沥油待用。
#糖醋里脊的做法图解5

步骤4

碗中放番茄酱、糖、醋、盐、兑成糖醋汁。
#糖醋里脊的做法图解6

步骤5

锅留底油烧热，倒入糖醋汁煸炒。
#糖醋里脊的做法图解7

步骤6

倒入里脊条翻炒均匀。
#糖醋里脊的做法图解8

步骤7

待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。

糖醋里脊的烹饪技巧


1、将里脊肉先冻一下，比较容易切成均匀的丝。 2、利用炸里脊的间隙，调好糖醋汁。 -使用的厨具：炒锅

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/ 8   糖醋里脊的做法步骤

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