杨梅汁蒸铁棍山药

“都说铁棍山药好，铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳等等功效。仿佛它无所不能补似的。但我总觉得炒菜吃它不面，我这次改为蒸试一试。冰箱里没了蓝莓酱，可有冰冻杨梅汁。于是就诞生了这个菜谱，口味甜微酸。”
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杨梅汁蒸铁棍山药的用料

主料

铁棍山药 一根

杨梅汁蒸铁棍山药的做法

#杨梅汁蒸铁棍山药的做法图解2

步骤1

取冰箱里的杨梅冻3块
#杨梅汁蒸铁棍山药的做法图解3

步骤2

铁棍山药一根，有一尺多长，称过来着，可记在哪里想不起了
#杨梅汁蒸铁棍山药的做法图解4

步骤3

削去皮
#杨梅汁蒸铁棍山药的做法图解5

步骤4

切成约一寸长段，再对切并码入盘内
#杨梅汁蒸铁棍山药的做法图解6

步骤5

将盘子放入锅里隔水蒸
#杨梅汁蒸铁棍山药的做法图解7

步骤6

盖盖蒸大约15分钟
#杨梅汁蒸铁棍山药的做法图解8

步骤7

放入蒸熟的山药段上，再蒸5分钟，使杨梅完全融化
#杨梅汁蒸铁棍山药的做法图解9

步骤8

取出淋上适量的蜂蜜即可

杨梅汁蒸铁棍山药的烹饪技巧


1，切对半分，是为了码盘时稳一点。2，蒸铁棍山药的时间可根据个人口味来调整，喜欢面的多蒸会儿，喜欢脆的少蒸一会儿。 -使用的厨具：高压锅、蒸锅

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